肉亭まぼたん

お品書き

仕入れの難しい“生の和牛タン”を専門的に扱う

お店で御座います。焼くのではなくサッと溶かして。

まぼたんの“まぼたん”を是非ご賞味ください。

仕入れの難しい“生の和牛タン”

専門的に扱うお店で御座います。

焼くのではなくサッと溶かして。

まぼたんの“まぼたん”を是非ご賞味ください。

牛肉は感動を呼ぶ。

まぼロース

ますはここから。

2,180/2,398
和牛上カルビ

口の中でとろける厳選したお肉を使ってます。

1,680/1,848
特選赤身肉

やわらかくて味の濃い稀少な赤身を使用。

1,880/2,068
ヒレモモ

やわらかくて濃厚な味です。

980/1,078
まぼたん

タン元は脂を溶かす程度でお召し上がりください。
稀少な和牛のタン元、タン中、タンあごを味わえる一皿です。

2,980/3,278
たんだい

まぼたんの大皿盛りです。

5,780/6,358
切り落とし(数量限定)

切り落としならではの味を。

980/1,078
和牛ランプ

サーロインから続くお尻の部位。柔らかな食感。サッと焼いてお召し上がりください。

1,680/1,848
和牛イチボ

あっさりとした脂と濃厚な赤身が楽しめる部位です。サッと焼いてお召し上がりください。

1,880/2,068
和牛特選ハラミ

稀少。まぼたん同様、本物を食べられるところはあまり無いです。

2,380/2,618
シンシン炙り

ジューシーな和牛をサッと炙ってお召し上がりください。

1,680/1,848
和牛サーロインすき焼き 濃厚卵黄ダレ(2枚より)

お肉に焦がしたネギを巻き、濃厚ダレに絡めて頬張りお召し上がりください。

1枚1,250/1,375
和牛サーロイン焼きしゃぶ(2枚より)

お肉をサッと焼き、ネギおろしポン酢とご一緒にお召し上がりください。

1枚1,250/1,375
ミノサンド(数量限定)

稀少部位。ミノとミノの間にホルモンサンド。一度で二度美味しい。

880/968
上ミノ(数量限定)

薄切りでほぐれる食感を味わえます。

880/968
上炙りレバー(数量限定)

しっかりと焼いてお召し上がりください。

1,280/1,408
レバー切り落とし(数量限定)

見た目だけではなく価格で勝負。味も良し。

500/550
ハツ焼き

プリッとした噛みごたえです。

880/968
牛ホルモン

皮目の面をしっかり焼くのが美味しい食べ方です。

880/968
まぼちゃん焼き

ホルモンミックスです。味噌ダレで。

1,380/1,518

国産豚・鶏

アグー豚 金アグー(数量限定)

沖縄養豚場直送。金アグー養豚場まで行ってきました。

1,280/1.408
コリコリ 軟骨

コリコリ食感。

680/748
桜島せせり

弾力のある食感と旨みがギュッと詰まっています。

580/638
雲仙ハムとソーセージとうずらの卵

マヨネーズが付いています。

680/748

肉刺し

月見ミスジユッケ

厳選した和牛のミスジのレアステーキとまぼたん濃厚卵で。

2,300/2,530
厳選ヒレユッケ(数量限定)

最高級部位。赤身の味の濃いお得なユッケ。

3,000/3,300
ハツ刺し(数量限定)

新鮮なハツにむらさき醤油とわさびをつけてお召し上がりください。

880/968
センマイ刺し

新鮮なセンマイを特製ダレに絡めてお召し上がりください。

880/968

野菜・サラダ

チョレギサラダ
880/968
小ネギ小サラダ

肉に巻いても良し。

500/550
サンチェ
500/550
ごまの葉
550/605
サンチェとごまの葉
880/968

自家製
キムチ・ナムル

キムチ3種盛り合わせ
880/968
白菜キムチ
480/528
オイキムチ
480/528
カクテキ
480/528
季節キムチ
ASK
ナムル3種盛り合わせ
880/968
豆もやしナムル
480/528
ほうれん草ナムル
480/528
ゼンマイナムル
480/528

スープ

卵スープ

まぼたん濃厚卵使用。

550/605
トック 卵スープ

韓国の餅。つるつるモチモチです。

800/880
白テールスープ

10時間テールを煮出して取ったスープです。

1,100/1,210
赤テールスープ

10時間テールを煮出して取った辛いスープです。

1,150/1,265

石焼〆

生きてるうどん

コシの強い麺を使用し、ピリ辛の牛骨ベースのスープで作る、こだわりの一杯です。

1,200/1,320
石焼 テールクッパ(白)

おこげを楽しめるクッパです。

1,300/1,430
石焼 テールクッパ(赤)

弱火で長時間おこげ作り。グツグツです。

1,350/1,458
石焼 ピビンバ

The定番。器にこだわり有り。

1,150/1,265
石焼 納豆ピビンバ

New定番。うまいしか出てこない。

1,250/1,375

卵クッパ

まぼたん濃厚卵使用。

780/858
白テールクッパ

10時間テールを煮出して取ったスープです。

1,200/1,320
赤テールクッパ

10時間テールを煮出して取った辛いスープです。

1,250/1,375
なま冷麺

つるっとした喉越しの極上盛岡なま麺使用。

980/1,078
まぼたん飯

厳選うに、北海道いくら、濃厚卵、孤高の牛椀。

1,980/2,178
ご飯
(小)250/275(中)300/330(大)380/418
韓国のり
150/165

甘味

炙り杏仁豆腐

とろとろ杏仁豆腐をパリッとキャラメリゼ。不動の一番人気。

480/528
濃厚バニラアイス
380/418
柚子シャーベット
380/418
ほうじ茶アイスと白玉の最中
650/715
アイスモンブラン

ラム酒香ります。

800/880

お飲み物

ビール

生ビール(キリン一番搾り)
650/715
瓶ビール エビス
750/825
瓶ビール アサヒスーパードライ
750/825
ノンアルコールビール
550/605

ハイボール

角ハイボール
650/715
陸ハイボール
650/715
知多ハイボール
880/968
山崎ハイボール
1,080/1,188
コークハイボール
650/715
ジンジャーハイボール
650/715

酎ハイ

まぼサワー

ノーワックスレモンを丸ごと使用し、旨みと酸味を余すことなく味わえる幻のレモンサワー。

650/715
すだちサワー
650/715
柚蜜サワー
550/605
ウーロンハイ
550/605
黒ウーロンハイ
650/715
緑茶ハイ
550/605
コーン茶ハイ
550/605
ほうじ茶ハイ
550/605
ジャスミンハイ
550/605

果実酒

濃厚梅酒
550/605
山形正宗とろとろ梅酒
650/715
あらごしみかん種
600/660
赤葡萄酒
600/660

カクテル

カシス
600/660
ピーチ
600/660
ジン
600/660
ウォッカ
600/660

ワイン

グラスワイン 白
600/660
グラスワイン 赤
600/660
ボトルワイン
泡/スペイン/シャルドネ
5,000/5,500
泡/フランス/シャルドネ
15,000/16,500
白/ニュージーランド/ソーヴィニヨンブラン
4,500/4,950
白/フランス/シャルドネ
6,500/7,150
赤/イタリア/サンジョヴィーゼ
4,500/4,950
赤/アメリカ/ジンファンデル
6,500/7,150

韓酒

マッコリ
グラス 500/550カメ(1ℓ) 2,000/2,200

焼酎

麦 白水
550/605
麦 佐藤
700/770
芋 幻の露
550/605
芋 赤兎馬
650/715

日本酒(一合)

八兵衛
550/605
仙禽
880/968
八海山
1,480/1,628

ノンアルコール

まぼれジュース
550/605
オレンジ
450/495
グレープフルーツ
450/495
コーラ
450/495
ジンジャエール
450/495
烏龍茶
400/440
黒烏龍茶
500/550
緑茶
400/440
北海道コーン茶
400/440
加賀棒ほうじ茶
400/440
ジャスミン茶
400/440