肉亭まぼたん

お品書き

Menu

菜单

肉刺し

Meat Sashimi

生牛肉刺身

月見ミスジユッケ

厳選した和牛のミスジのレアステーキとまぼたん濃厚卵で。

Tsukimi Mizuno yukke

Carefully selected Wagyu Misuji rare steak and Mabotan.

赏月和牛牛肉丝

严格挑选和牛刺身与魔幻浓厚鸡蛋的组合

2,500/2,750
厳選ヒレユッケ(数量限定)

最高級部位。赤身の味の濃いお得なユッケ。

Carefully selected fillet yukke(limited quantity)

The best part. A great-value yukhoe with a strong lean flavor.

特选生拌里脊肉(数量限定)

最高级部位,味道浓郁的生拌牛肉

3,000/3,300
ハツ刺し(数量限定)

新鮮なハツにむらさき醤油とわさびをつけてお召し上がりください。

Heart sashimi(limited quantity)

Enjoy fresh heart with purple soy sauce and wasabi.

和牛心脏刺身(数量限定)

新鲜的牛心脏蘸上紫菜酱油以及芥末一起食用

980/1,078

焼肉

Yakiniku

烧烤肉

まぼロース

まずはここから。

Mabo loin

For starters.

魔幻里脊肉

首先从这里开始

2,580/2,838
和牛上カルビ

口の中でとろける厳選したお肉を使ってます。

Wagyu Top loin

We use selected meat that melts in your mouth.

和牛上排骨

严格挑选的肉,在口中便可融化

1,680/1,848
稀少部位ヒレモモ(数量限定)

ヒレから500gしかとれない稀少性。

Fillet beef strips(limited quantity)

Only 500 grams can be obtained from a fillet, a rarity.

里脊边角肉(数量限定)

由于只有 500 克,因此非常稀有

1,280/1,408
まぼたん

タン元は脂を溶かす程度でお召し上がりください。稀少な和牛のタン元、タン中、タンあごを味わえる一皿です。

Mabo beef tongue

Please enjoy the tongue just enough to dissolve the fat.
This is a dish where you can taste both the top and bottom of the tongue of rare Wagyu beef.

魔幻牛舌

牛脂溶解程度便可食用,包含舌根,舌中的一盘

2,980/3,278
たんだい

まぼたんの大皿盛りです。

Tongue Dai

Excellent beef tongue with large serving.

双份和牛舌

魔幻牛舌的两倍量

5,780/6,358
切り落とし(数量限定)

切り落としならではの味を。

Beef Trimmings(limited quantities)

Carefully selected Tastes as only cut offs do.

边角肉(数量限定)

各部位边角特有的味道

980/1,078
特選赤身肉

やわらかくて味の濃い稀少な赤身を使用。

Lean meat

Red meat that is soft and has a strong flavor.

特选瘦肉

非常柔软使用稀少性高味道浓郁的瘦肉

1,880/2,068
特選霜降り

上質な脂と肉の旨みをお楽しみください。

Marbled Beef

Enjoy the rich flavor of tender, well-marbled beef.

特选霜降牛肉

尽享上等脂香与鲜美肉质

1,880/2,068
和牛特選ハラミ

稀少。まぼたん同様、本物を食べられるところはあまり無いです。

Wagyu beef special skirt steak

Similar to the Mabo tongue which you will not have had anywhere else.

和牛横隔膜

稀少性高,魔幻牛舌一样能吃到正品的地方不多

2,380/2,618
サーロインすき焼き(2枚より)

お肉にネギを巻き、卵黄に絡めて頬張りお召し上がりください。

Sirloin Sukiyaki (min. 2 slices)

Wrap the beef with green onion, dip it in egg yolk, and enjoy in one bite.

沙朗寿喜烧(2片起)

将牛肉卷上葱段,蘸蛋黄后一口品尝

1枚1,250/1,375
1piece1,250/1,375
1张1,250/1,375
アグー豚 金アグー(数量限定)

沖縄養豚場直送。金アグー養豚場まで行ってきました。

Agu pork gold Agu(limited quantity)

Directly delivered from Okinawa pork farm. I have been to Kin Agu pork farm personally!

阿古猪肉 金(数量限定)

冲绳养猪厂直送。去金阿古养猪厂特选猪肉

1,280/1,408
桜島せせり

弾力のある食感と旨みがギュッと詰まっています。

Sakurajima Seseri

It has a chewy texture and is packed with flavor.

樱岛鸡肉

有弹性和浓郁的口感

680/748
ソーセージ

選び抜かれたソーセージ。

Sausage

Carefully selected premium sausage.

香肠

精心挑选的优质香肠。

680/748

ホルモン

Horumon

内脏

ミノサンド(数量限定)

稀少部位。ミノとミノの間にホルモンサンド。一度で二度美味しい。

Rumen sandwich(limited quantities)

Rare part. Hormone sandwich between Mino and Mino. Twice delicious at once.

瘤胃三明治(数量限定)

稀有部位,牛的第一个胃之间的脂肪,多重美味

880/968
上ミノ(数量限定)

薄切りでほぐれる食感を味わえます。

Top rumen(limited quantities)

Enjoy the texture of thinly sliced meat.

瘤胃(数量限定)

切成薄片的松弛感

880/968
上炙りレバー(数量限定)

しっかりと焼いてお召し上がりください。

Top grade Grilled livers trimmings(limited quantities)

Please grill thoroughly and enjoy.

烤上等牛肝(数量限定)

请充分烤熟后食用

1,280/1,408
レバー切り落とし(数量限定)

見た目だけではなく価格で勝負。味も良し。

Liver cutoffs(limited quantities)

Not just good looking but also a great price. Good taste too.

牛肝边部(数量限定)

不只是外观,低价格还好吃

500/550
ハツ焼き

プリッとした噛みごたえです。

Grilled hearts

Is has a crispy texture.

烤牛心脏

弹力十足的口感

880/968
牛ホルモン

皮目の面をしっかり焼くのが美味しい食べ方です。

Beef hormon

A delicious way to eat it is to grill it on the skin side.

牛肠

表皮部位烤熟,就可食用

880/968
まぼちゃん焼き

ホルモンミックスです。味噌ダレで。

Mabochan-yaki

It's hormone mix. With miso sauce.

魔幻烧烤

牛内脏的组合烧烤,味噌口味

1,380/1,518

キムチ・ナムル

Kimchi & Namul

泡菜・蔬菜

キムチ・ナムル3種盛り合わせ
Assortment of 3 types of kimchi & namul
泡菜・蔬菜三种拼盘
980/1,078
キムチ・ナムル5種盛り合わせ
Assortment of 5 types of kimchi & namul
泡菜・蔬菜五种拼盘
1,280/1,408
白菜キムチ
Chinese cabbage kimchi
泡白菜
480/528
オイキムチ
Cucumber cabbage kimchi
泡黄瓜
480/528
カクテキ
Radish kimchi
泡萝卜
480/528
季節キムチ
Seasonal kimchi
季节泡菜
(別紙にて)
(See separate sheet)
(详见附页)
豆もやしナムル
Bean sprout namul
豆芽菜
480/528
ほうれん草ナムル
Spinach namul
菠菜
480/528

野菜・サラダ

Vegetable-salad

蔬菜 沙拉

チョレギサラダ
Choregi salad
蔬菜沙拉
880/968
サンチェ
Sanche
桑叶
500/550
ごまの葉
Sesame leaves
芝麻叶
550/605
サンチェとごまの葉
Mixed sanche and sesame leaves
桑叶与芝麻叶
880/968

牛骨スープ

Beef bone soup

牛骨汤

卵スープ

まぼたん濃厚卵使用。

Egg soup

made with Mabotan rich eggs.

鸡蛋汤

使用魔幻浓郁鸡蛋

680/748
白テールスープ

10時間テールを煮出して取ったスープです。

White tail soup

A soup made by boiling white tail for 10 hours.

白牛尾汤

煮了十个小时的牛尾汤

1,100/1,210
赤テールスープ

10時間テールを煮出して取った辛いスープです。

Red tail soup

A spicy soup made by boiling tail for 10 hours.

红牛尾汤

煮了十个小时的牛尾微辣汤

1,150/1,265

Noodles

生きてるうどん

コシの強い麺を使用し、ピリ辛の牛骨ベースのスープで作る、こだわりの一杯です。

Ikiteru Udon

A special bowl made with chewy noodles and spicy beef bone soup.

活生生乌冬面

使用劲道的面条,用辣牛骨汤制成,非常讲究的一道

1,200/1,320
なま冷麺

つるっとした喉越しの極上盛岡なま麺使用。

Raw cold noodles

Made with the finest Morioka raw noodles that are smooth and go down smoothly.

生冷面

滑溜溜的穿透喉咙,极品盛冈冷面

1,200/1,320

Rice

米饭

石焼テールクッパ(白)

おこげを楽しめるクッパです。

White tail rice soup

A hallowing you to enjoy the crispy scorched rice.

白牛尾汤泡饭

可享受香脆锅巴口感的汤饭。

1,300/1,430
石焼テールクッパ(赤)

弱火で長時間おこげ作り。グツグツです。

Red tail rice soup

Slow-cooked over low heat to create crispy scorched rice. Served bubbling hot.

红牛尾汤泡饭

用小火慢慢制成锅巴,端上桌时仍在咕嘟翻滚。

1,350/1,485
石焼ピビンバ

The定番。器にこだわり有り。

Ishiyaki Bibimba

The classic. We are particular about our utensils.

石锅拌饭

绝对经典,精选的石锅

1,150/1,265
石焼納豆ピビンバ

New定番。うまいしか出てこない。

Stone-grilled natto bibimba

New standard. Only good things come out.

石锅纳豆拌饭

新的经典,只剩下好吃

1,250/1,375
卵クッパ

まぼたん濃厚卵使用。

Egg rice soup

Made with Mabotan rich eggs.

鸡蛋泡饭

使用魔幻浓厚鸡蛋

880/968
まぼたん飯

厳選うに、北海道いくら、濃厚卵、孤高の牛椀。

Mabotan rice

Carefully selected sea urchin, Hokkaido salmon roe, rich eggs, solitary beef.

魔幻饭

严格挑选海胆,北海道鲑鱼子,浓厚蛋黄,至高的一碗

2,480/2,728
ご飯
Rice
米饭
(小)250/275(中)300/330(大)380/418
(S)250/275(M)300/330(L)380/418
(小)250/275(中)300/330(大)380/418
韓国のり
Korean seaweed
韩国紫菜
150/165

甘味

Sweets

甜品

炙り杏仁豆腐

とろとろ杏仁豆腐をパリッとキャラメリゼ。不動の一番人気。

Grilled almond tofu

Crisp caramelized melty almond tofu. The most popular of all time.

烤杏仁豆腐

浓稠的杏仁豆腐和焦糖,人气NO1

480/528
濃厚バニラアイス
Rich vanilla ice cream
浓厚香草冰激凌
380/418
柚子シャーベット
Yuzu sherbet
柚子冰激凌
380/418
ほうじ茶アイスと白玉の最中
Hoji tea ice cream and shiratama monaka
焙茶冰激凌与糯米团子
650/715
アイスモンブラン

ラム酒香ります。

Mont Blanc ice cream

Smells of rum.

蒙布朗冰激凌

含有朗姆酒的香味

800/880

お飲み物

Drink

Drink

ビール

Beers

啤酒

生ビール(キリン一番搾り)
beer(KIRIN BEER)
生啤酒(麒麟)
650/715
瓶ビール アサヒスーパードライ
bottle beer(Asashi)
瓶啤酒(朝日啤酒)
750/825
ノンアルコールビール
alcohol-free beer
无酒精啤酒
550/605
クラフトビール
craft beer
手工酿造啤酒

ハイボール

Whiskey and soda

威士忌苏打

角ハイボール
Kaku highball
角威士忌苏打
650/715
知多ハイボール
Chita highball
知多苏打
880/968
山崎ハイボール
Yamazaki highball
山崎苏打
1,080/1,188
コークハイボール
Coke highball
可乐威士忌
650/715
ジンジャーハイボール
Ginger ale highball
生姜威士忌
650/715

酎ハイ

Shochu highball

烧酒

まぼサワー

ノーワックスレモンを丸ごと使用し、旨みと酸味を余すことなく味わえる幻のレモンサワー。

Mabolesour

This special lemon sour uses whole,pesticide-free lemons to give it all its flavor and acisity.

魔幻檬汁

使用整只柠檬 毫无多余的酸味梦幻的一杯

650/715
すだちサワー
Sudachi sour
酸橘酒
650/715
柚蜜サワー
Yuzumitsu sour
柚蜜酒
550/605
ウーロンハイ
Shochu and Oolong tea
乌龙酒
550/605
黒ウーロンハイ
Shochu and Black oolong tea
黑乌龙酒
650/715
コーン茶ハイ
Shochu and Corn tea
玉米酒
550/605
ほうじ茶ハイ
Shochu and Roasted green tea
焙茶酒
550/605
ジャスミンハイ
Shochu and Jasmine tea
茉莉花酒
550/605

果実酒・カクテル

Fruit wine/Cocltail

水果酒・鸡尾酒

濃厚梅酒
Plum wine
浓厚梅酒
550/605
山形正宗とろとろ梅酒
Yamagata Masamune Plum wine
山形正宗粘稠梅酒
650/715
あらごしみかん種
Mandarin orange wine
粗粒橘子酒
600/660
あらごしもも酒
Peach wine
粗粒桃酒
600/660
カシスオレンジ
Cassis Orange
黑醋栗橙子
600/660
クラフトジン
Craft gin
工艺杜松子酒

ワイン

Wine

葡萄酒

グラスワイン 白
glass of white wine
白葡萄
600/660
グラスワイン 赤
glass of red wine
红葡萄
600/660
ボトルワイン
Bottle of wine
瓶装葡萄酒
泡/スペイン/シャルドネ
Sparkling/Spain/Chardonnay
泡沫/西班牙
5,000/5,500
泡/フランス/シャルドネ
Sparkling/France/Chardonnay
泡沫/法国
15,000/16,500
白/ニュージーランド/ソーヴィニヨンブラン
White/New Zealand/Sauvignon Blanc
白葡萄/新西兰
4,500/4,950
白/フランス/シャルドネ
White/France/Chardonnay
白葡萄/法国
6,500/7,150
赤/イタリア/サンジョヴィーゼ
Red/Italy/Sangiovese
红葡萄/意大利
4,500/4,950
赤/アメリカ/ジンファンデル
Red/USA/Zinfandel
红葡萄/美国
6,500/7,150

韓酒

Korean alcohol

韩国酒

マッコリ
Makgeolli
米酒
グラス 500/550カメ(1ℓ) 2,000/2,200
glass 500/550bottle(1ℓ) 2,000/2,200
杯 500/550瓶(1ℓ) 2,000/2,200

焼酎

Shochu

烧酒

麦 佐藤
barley shochu 佐藤
麦芽 佐藤
650/715
麦 百年の孤独
barley 百年の孤独
麦芽 百年の孤独
880/968
芋 赤兎馬
sweet potato 赤兎馬
芋 赤兎馬
650/715
芋 魔王
sweet potato 魔王
芋 魔王
880/968

日本酒(一合)

Japanese sake(glass)

日本酒(一合)

八兵衛
Hachibei 八兵衛
八兵卫
880/968
黒龍
Kokuryu 黒龍
八海山
1,480/1,628

ノンアルコール

Alcohol-free

无酒精

まぼれジュース
Mabole juice
魔幻果汁
550/605
オレンジ
Orange
橙子
450/495
コーラ
Coke
可乐
450/495
ジンジャエール
Ginger ale
生姜果汁
450/495
烏龍茶
Oolong tea
乌龙茶
400/440
黒烏龍茶
Black oolong tea
黑乌龙茶
500/550
北海道コーン茶
Hokkaido-Corn tea
北海道玉米茶
400/440
加賀棒ほうじ茶
Roasted green tea
加贺茶焙茶
400/440
ジャスミン茶
Jasmine tea
茉莉花茶
400/440